वजन घटाने के लिए सबसे खराब सलाद सलाद
एक सलाद आपको न केवल विटामिन और खनिज प्राप्त करने का अवसर देता है वेजी से - फोलिक एसिड, विटामिन सी, विटामिन ए, कैल्शियम बस कुछ ही सूचीबद्ध करने के लिए - लेकिन उच्च रेशें सलाद को सबसे अच्छा विरोधी भड़काऊ भोजन बनाता है। 'हमेशा इंद्रधनुष खाएं,' किम्बर्ली गोमर, एमएस, आरडी, एलडीएन, पोषण के निदेशक प्रितिकिन दीर्घायु केंद्र + स्पा , कहता है। “प्रत्येक वीडियो एक अलग विटामिन / खनिज प्रोफ़ाइल प्रदान करता है । गहरा और अधिक जीवंत, उच्च एकाग्रता, 'वह कहती है।
ब्रेड के तले हुए टुकड़े
गोमेर croutons की सिफारिश नहीं करता है। 'कभी नहीं - यह है बस तली हुई और नमकीन रोटी ' वे पोषण मूल्य तालिका पर उच्च स्कोर नहीं करते हैं - वे सफेद ब्रेड से बने होते हैं और परिष्कृत अनाज होते हैं, जिनमें लगभग कोई फाइबर या प्रोटीन नहीं होता है - लेकिन कैलोरी की बात आने पर वे शीर्ष पर रैंक करते हैं। सिर्फ आधा कप में लगभग 100 कैलोरी होती है। फ्लैक्ससीड्स के छोला के लिए croutons स्वैप करें,जो सूजन को भी कम करता है ।
चिप्स
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'एक स्वस्थ पटाखा विकल्प चुनें जैसे वासा, रियाविता, या कवली,' गोमर कहते हैं। इसके अलावा, आलू के चिप्स में माल्टोडेक्सट्रिन होता है, जो एक खाद्य योज्य है जिसे इससे जोड़ा गया है कब्ज़ की शिकायत , के अनुसार अनुसंधान । बस एक कप टॉर्टिला चिप्स में लगभग 300 कैलोरी होती है यूएसडीए ।
बेकन
आपके पास सलाद में कुछ बेकन होना एक अच्छा विचार नहीं है। 'यह दिल के लिए बुरा है (कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा) और वजन घटाने के लिए सबसे खराब,' गोमर कहते हैं। बेकन में बहुत अधिक वसा है, डॉ। डेविड फिशमैन थॉमस जेफरसन विश्वविद्यालय में कार्डिएक कैथीटेराइजेशन प्रयोगशाला के सह-निदेशक का कहना है। नाइट्रेट्स मदद करते हैं ये खाद्य पदार्थ अपने रंग को लंबे समय तक बनाए रखते हैं लेकिन वे आपके शरीर को कोई उपकार नहीं कर रहे हैं। वे नाइट्राइट में परिवर्तित हो सकते हैं, जिससे नाइट्रोसैमिन का निर्माण होता है, जो हैं कार्सिनोजेनिक रसायन , के अनुसार CDC ।
फैटी ड्रेसिंग
“सभी नियमित पूर्ण वसा सलाद ड्रेसिंग एक है वजन घटाने के लिए बुरा विकल्प , ”गोमेर कहते हैं। वसा मुक्त कई चीनी और नमक के साथ भरी हुई हैं। 'प्रिटिकिन स्वादिष्ट वसा मुक्त बेचता है, बोतलों या सुपर सुविधाजनक पाउच में कोई नमक जोड़ा ड्रेसिंग नहीं करता है जिसे आप यात्रा पर ले जा सकते हैं। पर चार स्वाद उपलब्ध हैं pritikinmarket.com या हमारी वेबसाइट के माध्यम से www.pritikin.com '
लोकप्रिय ड्रेसिंग
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'आपका सबसे अच्छा विकल्प ड्रेसिंग को कम से कम पांच सामग्रियों से रखना है,' ट्रिकिया विलियम्स , एग्जिक्यूटिव शेफ, न्यूट्रीशन एजुकेटर, पाक न्यूट्रिशनिस्ट एंड फूड मैटर्स एनवाईसी के संस्थापक। अधिकांश संसाधित ड्रेसिंग - प्रकार जो आप स्टोर पर खरीदते हैं और यह भी कि आप डेलिस में किस प्रकार देखते हैं - ' चीनी से भरा हुआ , सोडियम, स्टेबलाइजर्स और सामान जिसका आप उच्चारण भी नहीं कर सकते , जो उन्हें अस्वस्थ पसंद करते हैं, 'वह कहती हैं।
पनीर
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बहुत ज्यादा पनीर यह आपके लिए अच्छा नहीं है क्योंकि यह है कैलोरी में बहुत अधिक , डॉ। फिशमैन कहते हैं। इसमें औसतन प्रति औंस लगभग 100 कैलोरी होती है, और बहुत अधिक वसा - 6 से 9 ग्राम प्रति औंस, जिसमें से अधिकांश संतृप्त है बर्कले में कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के अनुसार। 'कोई नियमित पनीर नहीं, लेकिन वसा रहित पनीर का छिड़काव ठीक है,' गोमर कहते हैं। विलियम्स कहते हैं कि कसा हुआ चेडर जो आमतौर पर जैविक नहीं है, सोडियम से भरा हुआ है और आपको फूला हुआ रखता है, से बचें।
जैतून
वे कैलोरी घने बम हो सकते हैं जो आपके सलाद को अंदर कर देते हैं बर्गर और फ्राइज़ की कैलोरी सामग्री , गोमेर कहते हैं। जैतून में 15-25 प्रतिशत वसा होती है। हालांकि इनमें से अधिकांश मोनोसैचुरेटेड हैं, बहुत अधिक वसा का सेवन करने के बावजूद भी वजन बढ़ सकता है। जैतून में सोडियम की मात्रा अधिक होती है क्योंकि वे होते हैं नमक में मिलाया या पकाया गया ।
एवोकाडो
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आहार वसा में एवोकैडो अधिक होते हैं। आपने शायद सुना है यह वसा का एक अच्छा प्रकार है , लेकिन यह अभी भी वसा और कैलोरी है। वसा प्रोटीन और कार्ब्स में 4 कैलोरी प्रति ग्राम की तुलना में 9 ग्राम प्रति ग्राम प्रदान करता है - इसलिए बहुत अधिक एवोकैडो खाने से पाउंड के लिए पैक किया जा सकता है, अनुसार लिवेस्ट्रॉन्ग को। इसे ज़्यादा मत करो - एक एवोकैडो लगभग 30 ग्राम आहार वसा और 322 कैलोरी प्रदान करता है।
नमकीन नमकीन
'सभी नट्स उच्च कैलोरी घने हैं - खाने के लिए सबसे अधिक वसा वाले भोजन के बारे में - स्वास्थ्य के लिए बुरा नहीं अगर अनसाल्टेड लेकिन वजन घटाने के लिए कभी अच्छा नहीं होता। 'किसी भी अखरोट या बीज का एक कप 800+ कैलोरी होता है।' उदाहरण के लिए, मैकाडामिया नट्स का सिर्फ एक औंस - उनमें से 12 के बारे में - यूएसडीए के अनुसार संतृप्त वसा के लगभग 3 ग्राम होते हैं।
पका हुआ ठंड़ा गोश्त
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“सभी तेल में कटौती वसा और नमक के साथ भरी हुई , ”गोमेर कहते हैं। 'लेकिन कम सोडियम या कोई नमक जोड़ा टर्की स्तन को डेली बेहतर विकल्प है।'
बर्फशिला सलाद
'लाइट इन कलर, इस लेट्यूस में कीटों के लिए अतिसंवेदनशील है, इसलिए बहुत सारे कीटनाशकों की आवश्यकता होती है,' गोमर कहते हैं। “बहुत कम के साथ विटामिन खनिज प्रोफ़ाइल । गहरे रंग के पत्तेदार साग सबसे अच्छा है - पालक, रोमाईन, केल, आदि के बारे में सोचें) कोल्ड कट्स को संसाधित किया जाता है और इसमें बहुत अधिक सोडियम और संरक्षक होते हैं, विलियम्स कहते हैं। 'भुना हुआ चिकन या घास खिलाया भुना हुआ गोमांस।'
सूखे फल
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फलों में चीनी होती है। लेकिन परिष्कृत चीनी को अक्सर जोड़ा जाता है जब वे सूख जाते हैं। अधिकांश सूखे मेवे , जो अधिक हैं पोषक तत्वों का केंद्रित स्रोत , 50 प्रतिशत से अधिक चीनी हैं 'उन्हें अपने सलाद में जोड़ना कैंडी को जोड़ने के समान है,' विलियम्स कहते हैं। उच्चतम चीनी सामग्री वाले सूखे फलों में करंट, मीठे सूखे चेरी और मीठे सूखे क्रैनबेरी - दोनों सलाद पसंदीदा हैं।
ग्रिल्ड चिकन
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यह है सबसे बड़ी गलती लोग करते हैं , विलियम्स कहते हैं। 'उन्हें लगता है कि ग्रिल्ड चिकन एक स्वस्थ विकल्प है, लेकिन ग्रिलिंग के दौरान गहरे रंग के चिकेन के निशान मीट को कार्सिनोजेनिक बनाते हैं।'
टूना
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विलियम्स कहते हैं कि आप रेस्तरां और डेलिस में जिस तरह का टूना सलाद देखते हैं, उसे आप अपना सलाद बना सकते हैं। “इसके अलावा, टूना है पारे में बहुत अधिक और कम से कम स्वस्थ मछली है। सामान्य नियम, वह कहती है, कि मछली जितनी बड़ी होती है, उतनी ही जहरीली होती है। 'छोटी सफेद मछलियाँ आपके स्वास्थ्य के लिए बेहतर हैं।'
मक्का
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ऑर्गेनिक कॉर्न कहते हैं कि ऑर्गेनिक कॉर्न के साथ कुछ भी गलत नहीं है, जो आप सीजन में खाते हैं, लेकिन जो कॉर्न आपको दुकानों में मिलते हैं और सलाद में टॉपिंग आम तौर पर कैन से आते हैं। यह एक कारण हो सकता है दुष्चक्र वह हो सकता है अपने शरीर पर एक विशाल टोल लें ।
