Shutterstock.comग्रीस में सिमी द्वीप
से पैलियो तथा ग्लूटेन मुक्त एटकिंस और साउथ बीच में, चुनने के लिए बहुत सारे अलग-अलग 'आहार' हैं और हम सभी जानना चाहते हैं कि कौन सा 'सर्वश्रेष्ठ' है।
बेशक, इस सवाल का जवाब विभिन्न कारकों की एक भारी मात्रा पर निर्भर है, लेकिन जब यह लगभग एक को इंगित करने की बात आती है, तो हम कहते हैं, खाने की सही शैली (कम से कम जब यह समग्र स्वास्थ्य और कल्याण को बढ़ावा देने की बात आती है), विज्ञान बहुत करीब हो रही हो सकता है।
इस सप्ताह के अंत में सैन डिएगो में अमेरिकन कॉलेज ऑफ कार्डियोलॉजी (एसीसी) के 64 वें वार्षिक वैज्ञानिक सत्र में प्रस्तुत किए जाने वाले एक नए अध्ययन के अनुसार, वयस्कों ने 'भूमध्य आहार' का पालन करने वाले वयस्कों की तुलना में हृदय रोग के विकास के जोखिम को 47 प्रतिशत तक कम कर दिया, जो आहार का पालन नहीं किया।
यह भी बताया गया कि शारीरिक गतिविधि की तुलना में एक भूमध्य आहार का पालन करना हृदय रोग के खिलाफ अधिक सुरक्षात्मक था।
एसीसी की रिपोर्ट है, 'हमारे अध्ययन से पता चलता है कि भूमध्य आहार सभी प्रकार के लोगों के लिए - सभी लिंगों में, सभी आयु समूहों में और स्वस्थ लोगों और स्वास्थ्य की स्थिति वाले लोगों के लिए एक लाभदायक हस्तक्षेप है,' एकवी जार्जसोपोउलो, एक पीएच। .डी। ग्रीस के एथेंस में हारोकोपियो विश्वविद्यालय में उम्मीदवार, जिन्होंने हारोकोपियो विश्वविद्यालय में प्रोफेसर डी। डेमोगेनेस बी। 'यह भी पता चलता है कि भूमध्य आहार के लिए प्रत्यक्ष लाभ हैं दिल दिमाग , मधुमेह, उच्च रक्तचाप और सूजन के प्रबंधन में इसके अप्रत्यक्ष लाभों के अलावा। '
ग्रीस में आयोजित, अध्ययन पूर्व साक्ष्य का समर्थन करता है जिसने स्वास्थ्य लाभ के साथ खाने की विशेष शैली को जोड़ा है और यह एक सामान्य आबादी में 10 साल की अवधि में हृदय रोग के जोखिम की निगरानी करने वाला पहला था।
'पिछले अध्ययनों ने मध्यम आयु वर्ग के लोगों पर ध्यान केंद्रित किया है,' एसीसी ने बताया।
निष्कर्ष 2,500 से अधिक ग्रीक वयस्कों, 18 से 89 वर्ष की आयु से एकत्र किए गए आंकड़ों पर आधारित हैं। प्रतिभागियों ने शोधकर्ताओं को 2001 से 2012 तक हर साल उनके स्वास्थ्य के बारे में जानकारी प्रदान की।
एसीसी रिपोर्ट में कहा गया है, 'शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों की डाइट को 1 से लेकर 55 तक के पैमाने पर स्कोर किया, जो कि उनकी सेल्फ रिपोर्टेड फ्रीक्वेंसी और 11 फूड ग्रुप के लिए सेवन के स्तर पर आधारित है।' 'जिन लोगों ने भूमध्यसागरीय आहार के पालन के मामले में शीर्ष-तीसरे में स्कोर किया, उन्होंने संकेत दिया कि वे आहार का बारीकी से पालन करते थे, प्रतिभागियों की तुलना में 10 साल के अनुवर्ती अवधि में हृदय रोग विकसित होने की संभावना 47 प्रतिशत कम थी। नीचे-तीसरे, यह दर्शाता है कि उन्होंने आहार का बारीकी से पालन नहीं किया। आहार स्कोर में प्रत्येक एक-बिंदु वृद्धि हृदय रोग के जोखिम में 3 प्रतिशत की गिरावट के साथ जुड़ी थी ”
हालांकि भूमध्यसागरीय आहार में कोई आधिकारिक विनिर्देश नहीं हैं, यह व्यापक रूप से सहमत है कि यह आम तौर पर ताजे, पूरे खाद्य पदार्थ जैसे फल और सब्जियां, साबुत अनाज, सेम, नट, मछली, जैतून का तेल और मध्यम मात्रा में रेड वाइन पर जोर देता है। ।
अधिक सीधे शब्दों में कहें, वे खाद्य पदार्थ जो आमतौर पर कुछ भूमध्य क्षेत्रों में रहने वाले लोगों द्वारा खाए जाते हैं।
बेशक, यह पहली बार नहीं है जब खाने की इस शैली के स्वास्थ्य लाभों पर प्रकाश डाला गया है। जैसा कि एसीसी बताता है, '... पिछले अध्ययनों ने भूमध्य आहार को हृदय संबंधी जोखिमों के साथ जोड़ा है, जिसमें नर्सों का स्वास्थ्य अध्ययन भी शामिल है, जिसमें लगभग 75,000 अमेरिकी नर्स शामिल थीं जिन्हें 30 साल की अवधि में ट्रैक किया गया था।'
इसके अलावा पिछले कई वर्षों में, कई स्वास्थ्य संगठनों और समाचार आउटलेट ने आहार और इसके लाभों पर भी रिपोर्ट की है, जिसमें शामिल हैं मायो क्लिनीक , अटलांटिक तथा न्यूयॉर्क टाइम्स , और ग्रीस और इटली के कुछ हिस्सों (जहाँ आमतौर पर भूमध्य प्रकार के आहार का पालन किया जाता है) को दुनिया का हिस्सा माना जाता है। नीला क्षेत्र , 'या दुनिया के ऐसे क्षेत्र जहाँ के लोग सबसे लंबे समय तक जीवित रहें ।
