BestReviewsबच्चों को कभी भी मैन्डोलिन स्लाइसर का उपयोग करने की अनुमति न दें।
सलाद और अन्य व्यंजनों के लिए ठीक जुलीएड स्ट्रिप्स में सब्जियों को छिड़कना सबसे थकाऊ रसोई प्रस्तुत करने का कार्य है। लेकिन अगर आपके पास अपने कैबिनेट में एक मंडोलिन स्लाइसर है, तो आप आसानी से गाजर से पनीर तक सब कुछ स्लाइस कर सकते हैं और रसोई में कीमती समय बचा सकते हैं।
लेकिन सभी मैन्डोलिन समान नहीं बनाए जाते हैं, इसलिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि खरीदारी करते समय क्या देखना चाहिए। आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि किस प्रकार की ब्लेड शैली और सामग्री, सुरक्षा उपाय, और अन्य विशेषताएं रसोई में आपके जीवन को आसान बना देंगी।
निश्चित नहीं हूं कि कहां से शुरुआत की जाए? आप हमारे आसान गाइड में परेशानी मुक्त खरीदारी के लिए आवश्यक सभी सुझाव पा सकते हैं। यदि आप अभी भी अनिश्चित हैं कि कौन सा मेन्डोलिन आपकी रसोई के लिए सबसे उपयुक्त है, तो हमारे विशिष्ट उत्पाद सिफारिशों को देखें।
मैंडोलिन स्लाइसर्स चुनते समय विचार
प्रकार
दो मुख्य प्रकार हैं मैंडोलिन स्लाइसर : हाथ और मंच।
हाथ में:आप एक हाथ से एक कटोरी या प्लेट पर मेन्डोलिन को सुरक्षित करते हैं और उस आइटम को स्थानांतरित करते हैं जिसे आप ब्लेड से काट रहे हैं। ये मैन्डोलिन कटौती या स्लाइस जो वे प्रदान करते हैं, के संदर्भ में अधिक बहुमुखी प्रतिभा की पेशकश नहीं करते हैं, लेकिन वे आमतौर पर प्लेटफॉर्म मैन्डोलिन की तुलना में अधिक सस्ती हैं।
प्लेटफ़ॉर्म:ये फ्रीस्टैंडिंग हैं, इसलिए जब आप ब्लेड पर खाना घुमाते हैं, तो आपको एक कटोरे पर स्लाइसर को स्थिर करने की आवश्यकता नहीं होती है। प्लेटफ़ॉर्म मैंडोलिन अधिक बहुमुखी प्रतिभा की पेशकश करते हैं जब यह प्रकार और कटौती की मोटाई की बात आती है जो वे प्रदर्शन कर सकते हैं, और कई उपयोगकर्ता उन्हें सुरक्षित पाते हैं। आप आमतौर पर एक प्लेटफॉर्म मैंडोलिन स्लाइसर के लिए अधिक भुगतान करेंगे।
ब्लेड सामग्री
जब ब्लेड की सामग्री की बात आती है, तो मैंडोलिन स्लाइसर्स में आमतौर पर सिरेमिक या स्टेनलेस स्टील होता है। दोनों विकल्प बेहद तीखे हैं, लेकिन यदि सिरेमिक नहीं हो सकता है तो स्टेनलेस स्टील को तेज किया जा सकता है।
ब्लेडआकार
मेन्डोलिन स्लाइसर ब्लेड आमतौर पर तीन आकृतियों में आते हैं: सीधे, विकर्ण और वी।
सीधे:फ्रेंच मैन्डोलिन के लिए एक सीधा ब्लेड एक पारंपरिक विकल्प है। यह आलू जैसे कठिन फल और सब्जियों के लिए अच्छी तरह से काम करता है, लेकिन यह टमाटर की तरह नरम उत्पादन कर सकता है।
विकर्ण:जापानी शैली के मैंडोलिन स्लाइसर्स के साथ एक विकर्ण ब्लेड आम है। यह आपको कम दबाव के साथ फल और सब्जियां स्लाइस करने की अनुमति देता है, जिसका मतलब है कि आपको नरम उत्पादन के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।
वी-आकार:एक वी-आकार का ब्लेड अनिवार्य रूप से दो विकर्ण ब्लेड का उपयोग करता है, इसलिए आप नरम फलों और सब्जियों को कुचलने के बिना काट सकते हैं और बड़ी वस्तुओं के माध्यम से अधिक तेज़ी से टुकड़ा कर सकते हैं। अधिकांश घरेलू मैन्डोलिन में वी के आकार का ब्लेड होता है।
मैंडोलिन स्लाइसर सुविधाएँ
ब्लेड सेटिंग्स औरवर्गीकरण
अधिकांश मैंडोलिन स्लाइसर्स आपको स्लाइस की मोटाई को बदलने के लिए ब्लेड की ऊंचाई को समायोजित करने की अनुमति देते हैं। अधिक ऊंचाई सेटिंग्स एक स्लाइसर प्रदान करता है, आपके फलों और सब्जियों को काटते समय आपके पास जितने अधिक विकल्प होंगे।
कुछ मैन्डोलिन आपको ब्लेड स्विच करने की भी अनुमति देते हैं ताकि आप बस स्लाइस से अधिक बना सकें। आप उन मॉडलों को पा सकते हैं जिनमें वृद्धि, बहुमुखी प्रतिभा के लिए डिडिंग, श्रेडिंग, क्यूबिंग और वफ़ल कटौती के लिए ब्लेड शामिल हैं।
सुरक्षा गार्ड
एक मैन्डोलिन पर ब्लेड इतने तेज होते हैं कि सुरक्षित संचालन के लिए एक कटिंग गार्ड आवश्यक है। एक कटिंग गार्ड के एक तरफ स्पाइक्स होते हैं जो आप खाने में चिपके रहते हैं, जबकि दूसरी तरफ एक आरामदायक हैंडल होता है जिसे आप अपनी उंगलियों को ब्लेड से दूर रखने के लिए पकड़ सकते हैं। सबसे सुरक्षित स्लाइसिंग के लिए, एक सेफ्टी गार्ड के साथ एक मेन्डोलिन चुनें जो कम से कम स्लीपर के बेस जितना चौड़ा हो।
सफाई
मेन्डोलिन स्लाइसर्स को साफ करना मुश्किल हो सकता है क्योंकि ब्लेड बहुत तेज होते हैं और उन दोनों के बीच भोजन करना आसान होता है। सबसे आसान सफाई के लिए, एक मॉडल चुनें डिशवॉशर सुरक्षित , इसलिए आपको स्लाइसर को हाथ से धोने और संभवतः इस प्रक्रिया में खुद को काटने की चिंता करने की आवश्यकता नहीं है।
मैंडोलिन स्लाइसर की कीमतें: ज्यादातर मैंडोलिन स्लाइसर की कीमत $ 10 से $ 70 के बीच होती है। एक बुनियादी हैंडहेल्ड स्लाइसर की कीमत लगभग $ 10 से $ 15 तक होती है। प्लेटफॉर्म मैंडोलिन स्लाइसर्स आम तौर पर $ 15 से $ 30 तक होते हैं, जबकि पेशेवर-ग्रेड मॉडल की लागत $ 30 और $ 70 के बीच होती है।
सामान्य प्रश्न
प्रमैं एक मंडोलर स्लाइसर के साथ क्या काट सकता हूं?
सेवा मेरे।इसका उपयोग मुख्य रूप से फलों और सब्जियों को स्लाइस करने के लिए किया जाता है, लेकिन आप इसके साथ पनीर को स्लाइस और कद्दूकस भी कर सकते हैं।
प्रमैन्डोलिन स्लाइसर का उपयोग करना कितना सुरक्षित है?
सेवा मेरे।अगर इसका सही इस्तेमाल किया जाए तो यह बहुत सुरक्षित है। ब्लेड बेहद तेज है, हालांकि, अगर आप सावधान नहीं हैं तो आप आसानी से खुद को काट सकते हैं। हमेशा सुरक्षा गार्ड का उपयोग करें जो आपकी उंगलियों की सुरक्षा के लिए स्लाइसर या कट-प्रतिरोधी दस्ताने की एक जोड़ी के साथ आता है।
मैंडोलिन स्लाइसर हम सुझाते हैं
सर्वश्रेष्ठ में से सर्वोत्तम: प्रोग्रेसिव इंटरनेशनल PL8 क्यूबिंग मैंडोलिन
हमारे ले:सुरक्षा को ध्यान में रखते हुए, यह स्लाइसर भोजन पर एक मजबूत पकड़ रखता है और इसे स्लाइस करने के लिए बहुत अधिक दबाव की आवश्यकता नहीं होती है।
हमें क्या पसंद है:सीधे, जुलिएन, और लहराती कटौती के लिए बहुत तेज बिल्ट-इन ब्लेड। लॉकिंग ब्लेड भी सुरक्षा में सुधार करते हैं।
हम क्या नापसंद करते हैं:ब्लेड गार्ड बार-बार उपयोग के साथ नीचे पहन सकते हैं।
आपकी पूंजी के लिए सबसे बढ़िया बैंग: देशी स्प्रिंग एडजस्टेबल मैंडोलिन स्लीकर
हमारे ले:सस्ती कीमत पर वर्सटाइल, एर्गोनॉमिकली डिज़ाइनर स्लाइसर।
हमें क्या पसंद है:चार विनिमेय ब्लेड शामिल हैं। आपको चार अलग-अलग मोटाई चुनने की अनुमति देता है। कटा हुआ भोजन को पकड़ने के लिए एक नॉनस्लिप आधार और 1.5-लीटर खाद्य कंटेनर की सुविधा है।
हम क्या नापसंद करते हैं:वफ़ल कटौती के लिए एक ब्लेड शामिल नहीं है। कुछ उपयोगकर्ताओं को खाद्य कंटेनर दरारें आसानी से मिल जाती हैं।
विकल्प 3: ओएक्सओ गुड ग्रिप्स वी-ब्लेड मैंडोलिन स्लीकर
हमारे ले:उत्कृष्ट स्लाइडर जो उत्कृष्ट ब्लेड और एक प्रभावशाली वारंटी प्रदान करता है।
हमें क्या पसंद है:डिशवॉशर-सुरक्षित आधार और सुरक्षा गार्ड। मंच पैर आसान भंडारण के लिए गुना।
हम क्या नापसंद करते हैं:ब्लेड को हमेशा खुला रखा जाता है जब तक कि आप ब्लेड प्लेट को बाहर नहीं निकालते हैं।
जेनिफर ब्लेयर एक लेखक हैं BestReviews । BestReviews एक विलक्षण मिशन के साथ एक उत्पाद समीक्षा कंपनी है: अपने क्रय निर्णयों को आसान बनाने और आपको समय और धन बचाने में मदद करने के लिए। BestReviews निर्माताओं से मुफ्त उत्पादों को कभी स्वीकार नहीं करता है और प्रत्येक उत्पाद को अपने स्वयं के फंड से खरीदता है।
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ट्रिब्यून कंटेंट एजेंसी, एलएलसी द्वारा वितरित किया गया।
